米沢牛切り落とし肉の口コミ|牛丼を作って食べてみました。

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米沢牛と言えば、松阪牛・神戸牛と並んで日本三大和牛に数えられる程有名な地域ブランド和牛です。よって内祝いから、母の日・父の日・お中元・お歳暮など、贈答用のギフトとしても非常に人気があります。

そんな米沢牛専門店さかので、私は切り落とし肉を購入して、牛丼を作って食べてみましたので、口コミレビューを致します。

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米沢牛について

米沢牛は、下記の条件を満たしたものに限って米沢牛と呼ぶ事が出来ます。

1.山形県置賜地方3市5町（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）に居住し、米沢牛銘柄推進協議会が認定した飼育者が、18か月以上にわたって飼育したもの。

2.黒毛和種の未経産雌牛または去勢牛。

3.米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターで屠畜され、社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。ただし、米沢銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会または研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。

4.生後32か月以上のもので社団法人日本格付協会で定める3等級以上の肉質及び枝肉とする。

5.山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が「不検出」

購入体験談

米沢牛専門店さかので米沢牛切り落とし肉500gを購入してみました。

特徴

購入

米沢牛切り落とし500gで3,980円のお試しセットを購入しました。
送料無料でさらに会員登録ですぐに使用できる300Pt（300円）も付与されましたので、結果的に3,680円（税込）送料無料で購入する事が出来ました。

このようにさかのでは、米沢牛のお試しセットや、送料無料の商品が沢山あります。

商品到着

クロネコヤマトの冷凍便で米沢牛の切り落とし肉が届きました。（注文した日から2日後にはお肉が私の自宅に届きました。）

箱をあけるとこんな感じです。

カタログの下に米沢牛が入っていました。

米沢牛とカタログ類です。

こちらが米沢牛です。

賞味期限は商品到着後、冷凍保存で約1ヶ月間です。

このGIマークは、確立された農産品ブランドの特性と、地域の結びつきが見られる地理的表示産品の証を示すものです。よって一定の基準を満たしたものに対して、GIマークを商品と一緒に付ける必要性があります。（当然不正使用には、罰則が科せられます。）

米沢牛の切り落とし肉は、本物の竹の皮に包まれて入っていました。（ほんのりと竹の皮のいい香りが漂ってきました。）

竹の皮を開くと米沢牛の切り落とし肉500gが入っていました。見事な赤身と脂身のコントラストです。

こちらがお肉と一緒に入っていたカタログ類です。

米沢牛証明書のコピーが必要な場合は、

こちらのシールに記載されている個別識別番号をさかのにお伝えすれば、FAXか郵送にて対応してくれるそうです。

さかのでは東京食肉市場や米沢食肉市場で賞をとられた、信頼と実績のある生産者の方々によって米沢牛が作られています。

牛丼を作ってみた

レシピがついていましたので、さかので購入した米沢牛切り落とし肉を使って、牛丼を作ってみました。

【材料-約3人前-】
・米沢牛切り落とし（250g）
・玉ねぎ（1/2）
・生姜（適量）
・だしのつゆ（50cc）
・醤油（大さじ2）
・砂糖（大さじ2）
・酒（大さじ2）
・青ネギ（適量）

以上の材料を使ってレシピ通りに牛丼を作ってみました。

約10分程で米沢牛の牛丼が完成しました。

ご飯の上に牛丼を盛って、その上に卵の黄身を落として、七味をかけて食べてみました。

米沢牛の牛丼の味なんですが、お肉は非常に柔らかくて、肉汁が出汁によく効いていて、非常においしかったです。（チェーン店で食べる牛丼とはまた一風違った、ちょっと贅沢な和牛を使った牛丼の味がしました。）

まとめ

米沢牛専門店のさかのでは、すき焼き用・焼肉用・ステーキ用・しゃぶしゃぶ用。さらにはご贈答用ギフトなどの商品も非常に充実しています。

のしやメッセージカードも無料でついてきますし、会員登録で今すぐに使える300pt（300円分）が付与されるなど、特典が満載です。
味はさすが日本三大和牛ブランドだけの事はあります。私も実際に食べてみて非常においしかったです。
さらに放射能検査も実施済みですし、証明書のコピーも言えば頂けるので、安全面・品質面においても問題はないと思います。

よって米沢牛は、ご自宅用から、内祝い・母の日・父の日・お中元・お歳暮などの贈答用にもぴったりだと思います。

＞＞米沢牛専門店さかの公式サイトはこちら